Guacamole

Vamos a hacer GUACAMOLE, en su versión adaptada ya que en vez de perejil se ha de utilizar cilantro, y en vez de pimiento verde y tabasco, se debe utilizar pimientos jalapeños o chiles. También he utilizado limón y se suele poner lima. Unas variaciones algo notables pero que hacen que esta receta sea más fácil de hacer, por no estar buscando ingredientes que no tenemos a mano.

Ingredientes:

• 1 Aguacate
• ½ tomate
• ¼ Cebolla
• ½ Limón
• ½ Pimiento verde
• Perejil
• Tabasco

Elaboración:

En primer lugar empezamos pelando el aguacate y ponemos la pulpa  con unas gotas de limón, evitando así que se oxide. Después las trituramos con un tenedor.

Le añadimos el tomate pelado y cortado en cubos, la cebolla muy picadita, un poco de perejil picado (si tenemos cilantro mucho mejor), pimiento verde y un toque de tabasco (si tenemos jalapeños seria lo adecuado, y lo sustituimos por el pimiento y el tabasco).

Mezclamos los ingredientes y ponemos a punto de sal. LISTO

Para acompañar doritos, triángulos de maíz… lo que queráis.